在香港犯法后，处理方式主要依据《中华人民共和国香港特别行政区基本法》和《中华人民共和国治安管理处罚法》等相关法律法规。以下是具体的处理方式：
打架斗殴
因民间纠纷引起的打架斗殴，情节较轻的，由当地公安机关调解处理。
经公安机关调解，当事人达成协议的，不予处罚。
经调解未达成协议或者达成协议后不履行的，公安机关应当依照相关规定对违反治安管理行为人给予处罚，并告知当事人可以就民事争议依法向人民法院提起民事诉讼。
性交易
香港对于性交易并无法律明文上的处罚规定，但警方可以以“教唆他人从事不道德行为”为由进行控告。
根据《中华人民共和国治安管理处罚法》，卖淫、嫖娼的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处五千元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。
偷渡香港
偷渡香港，需要根据情节进行确定。情节严重的，处一年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；为参加恐怖活动组织、接受恐怖活动培训或者实施恐怖活动，偷越国（边）境的，处一年以上三年以下有期徒刑，并处罚金。
选举非法行为
干预选举的非法行为最高刑罚为入狱三年。参与种票或类似的选举非法行为，无论犯者是选民、参选或助选的，除非有非常特殊的情况，否则必须受到即时监禁的刑罚，刑期视乎参与非法行为的程度和手法。
伤害犯罪
故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处七年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
认罪态度
在香港犯罪后，犯罪嫌疑人有权选择是否认罪。如果一直不认罪且控方证据不足，法院可能判决无罪。如果控方证据充分，犯罪嫌疑人拒不认罪，则可能会从重判处。尽早认罪可能获得减免刑罚的处理。
被捕后的权益和责任
被捕后，警员有权在合理情况下先将犯罪嫌疑人锁上手扣再告知拘捕原因，并告知其被捕原因。
犯罪嫌疑人有权决定是否回答警员提问，以及在口供纸上签名。
警员需给予一份《发给被羁留人士或接受警方调查人士的通知书》，犯罪嫌疑人应仔细阅读内文，清楚自己的权利。
这些处理方式体现了香港法律对不同违法行为的严厉程度和处罚措施，旨在维护社会秩序和法治。建议在香港生活或工作的人员，应严格遵守当地法律法规，避免触犯法律。
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