房子延期交房的起诉流程如下：
搜集证据
搜集与开发商违约相关的证据，如房产买卖合同原件、开发商公司的名称、法定代表人信息、延期交房的通知等。
提交起诉状
起草详细的民事起诉状，涵盖原告和被告的基础资料、明确的诉讼主张、案件事实依据和法律推理阐释，并提供相关证据及其出处的详细说明。
提交起诉状及副本，并按对方当事人人数提交相应份数。
缴纳诉讼费用
当事人应在收到受理通知书之日起七天内预交案件受理费和其他诉讼费用。
法院立案
立案庭在当事人履行必须的手续和交齐有关证据材料之后，通常在七天内，对符合立案条件的，办理立案手续。
等待开庭
法院在受理案件后，会安排开庭日期，并通知双方当事人。
开庭审理
开庭当日，当事人需带齐资料到庭辩论质证，清晰明了地陈述自己的主张并提供支持这些主张的有力证据。
等待判决
法院在审理结束后，将依据法律规定作出判决，并通知双方当事人。
执行判决
当事人根据法院判决执行相关赔偿或补救措施。
建议：
在提起诉讼前，建议咨询专业律师，以确保起诉状和证据的充分性和准确性。
确认选择有管辖权的人民法院提起诉讼，一般应优先选择被告户籍或房产坐落地所在的人民法院。
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