起诉不给货款需要遵循以下步骤：
收集证据
收集与对方交易的相关凭证，例如合同、发票、收据等。
收集对方拖欠货款的证据，例如催款通知、对账单等。
确保所有证据真实、合法、充分，能够证明对方拖欠货款的事实和金额。
确定管辖法院
根据合同约定或法律规定，确定有权管辖的法院。
一般来说，原告可以在其所在地法院或者被告所在地法院起诉。
起诉立案
向法院提交起诉材料，包括起诉状、证据等，并缴纳相关费用。
起诉状应当记明以下事项：原告和被告的基本信息、诉讼请求和事实理由、证据和证据来源、证人姓名和住所等。
如果书写起诉状确有困难，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。
法院审查
法院会对提交的材料进行审查，如果符合立案条件，会通知被告应诉。
如果不符合立案条件，法院会作出裁定书，不予受理。如果对裁定驳回起诉不服，可以在10日内向上级人民法院提出上诉。
庭审
在庭审前，原告需要准备证据材料，并在庭审中向法院提供证据，证明被告拖欠货款的事实和金额。
被告可以提出反驳或辩驳，双方进行辩论。
判决
法院会在庭审后作出判决，根据双方的证据和法律适用情况，判定被告是否拖欠货款，并要求被告在一定期限内支付货款。
执行
如果被告不按照判决履行支付货款的义务，原告可以申请法院强制执行，例如查封、拍卖被告的财产等。
注意事项
确保债权仍在诉讼时效期内，即自知道或者应当知道对方拖欠货款之日起两年内提起诉讼。
准备好相关证据，证明你与对方之间的买卖关系和货款金额。
确定起诉的法院，如果合同中有约定管辖地，按照合同约定的地方起诉；如果没有约定，去对方所在地的法院起诉。
通过以上步骤，可以有效地起诉对方拖欠货款，维护自己的合法权益。建议在起诉过程中寻求专业律师的帮助，以确保诉讼过程顺利进行。
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