利息抵税是指个人或企业在计算应纳税所得额时，可以将支付的利息支出作为费用扣除，从而减少应缴纳的税款。具体来说：
增值税：
一般纳税人取得的利息支出的专用发票，可以按发票上的税额抵扣（金融机构贷款的除外）。
企业所得税：
实际支付的利息金额可以在所得税税前作为成本费用扣除。
个人所得税：
在计算个人所得税时，房贷产生的利息可以作为税前减除项扣除。
利息抵税的作用在于鼓励个人和企业合法使用金融工具进行投资和消费，对经济发展有促进作用。
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