配方
面团：
红糖40克 / 中筋粉400克 /
酵母4克 / 盐2克 /
水200克 / 猪油10克 /
夹馅：
熟白芝麻20克 /
红糖100克 /
低筋粉10克 /
制作步骤
1、红糖放入小美锅，30s 速度7打细；
2、将面团所需用料全部放入小美锅，15s 速度3到6揉到看不到干粉后，用揉面功能揉3分钟；
3、取出团圆，密封醒发20分钟；
4、熟白芝麻压成半碎状态，低筋粉用微波炉打30s打熟，加入红糖粉中混合均匀；
5、醒发后的面团一分为二，擀成长方形，如图切分；
6、刷上水（或油），均匀放上芝麻红糖馅；
7、如图翻折起来，密封松弛15分钟；
8、压扁一些，密封发酵20分钟；
9、发酵好后，用大火蒸20分钟，再闷3—5分钟；
10、两面刷点油，放一些白芝麻，中小火用锅稍煎一下即可；
做好的红糖千层馒头刚出锅的时候，外皮是脆脆的，非常好吃。
层次分明，每一层都裹满了香甜，真的是咬一口满嘴香！
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