来源：【河北经济日报】
□本报记者 吴新光 通讯员 路荣
近日，河北经贸大学统计与数学学院“乡村梦启航”实践小分队奔赴沧州黄骅开展暑期“三下乡”社会实践。本次活动立足统计学专业优势，聚焦旱碱麦特色产业，以产业链调研为轴，用脚步丈量盐碱地，用数据解码产业升级，助力乡村振兴。
在沧州、黄骅两级团委的精心安排与支持下，小分队走进黄骅市农业农村发展局调研旱碱麦产业链发展情况，明晰了产业脉络，锚定调研坐标。在河北银海农业科技有限公司、河北帝鉴食品有限公司、小洋人集团妙恋乳业等龙头企业，师生们通过一线探访，触摸产业链脉动，感受科技与文化的融合。
在帝鉴食品的展示厅和车间里，师生们被琳琅满目的面花产品深深吸引。这些以旱碱麦为原料制作的面花，早已超越了传统主食的范畴。灵动的锦鲤、饱满的寿桃、精致的多层蛋糕……造型各异、栩栩如生，既承载着深厚的民俗文化底蕴，又通过现代化的包装设计和电商渠道，成功“飞入”寻常百姓家，成为走俏市场的特色伴手礼和文化创意食品。这不仅提升了旱碱麦的附加值，更让传统技艺焕发出时代光彩。
而在银海农业和妙恋乳业，旱碱麦的“变身”更令人惊叹。在银海农业，同学们了解到，依托先进的加工技术，旱碱麦不仅被磨制成高品质的面粉，其潜力被挖掘到更深层次——麦芽被精心加工用于酿造具有独特风味的精酿啤酒；小麦胚芽则被提取制成富含营养的萌芽茶饮品；麦麸也被有效利用，开发成高纤维健康食品原料。妙恋乳业则展示了其在乳品中创新应用旱碱麦健康成分的研发成果，拓展了产业链的广度。这些精深加工产品，显著拉长了旱碱麦的产业链条，“藏粮于技”让盐碱地生“金”。
调研中国农业科学院农产品加工与营养健康研究院（沧州）和中捷产业园区农科所，是探寻旱碱麦“华丽转身”源头的关键一站。在实验室和试验田旁，科研人员如数家珍地向师生们讲述了“捷麦”系列品种选育的艰辛与突破：如何在极端盐碱环境下筛选优异种质、如何利用分子标记辅助育种加快进程、如何通过智慧农业技术（如土壤墒情与盐分实时监测、精准灌溉施肥）实现节本增效。
小分队还专程前往黄骅市旧城镇仙庄片区，调研旱碱麦种植推广及产业化成效，深度挖掘盐碱地上“黄金粮”的市场价值。
行走在田野大课堂，小分队的师生们在调研过程中创新性提出构建AI驱动的旱碱麦产业数据智能分析系统以提升统计效能、强化决策支撑的建设性意见。下一步，小分队将围绕收集到的数据和问卷调查结果深入总结分析，通过详细的调研报告为旱碱麦特色农业高质量发展贡献力量。
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