假日消费是观察经济活力的窗口。刚刚过去的“五一”假期，各地消费市场持续升温，消费活力持续释放，折射出中国经济回升向好态势。商务部5月5日发布的数据显示，“五一”假期全国消费市场繁荣活跃。商务部商务大数据监测，假期全国重点零售和餐饮企业销售额同比增长6.3%。专家表示，消费一头连着经济大盘，一头连着百姓生活。小长假消费红火的背后是中国巨大的消费潜力和活力，要始终把扩大消费摆在优先位置，充分发挥消费对经济增长的拉动作用，推动消费和经济增长相互促进、良性循环。
餐饮市场繁荣活跃
五一”假期，在企业与政策的双重发力下，餐饮行业表现格外亮眼。据商务部商务大数据监测，假期全国重点监测餐饮企业销售额同比增长8.7%。
“150号顾客在吗？请您进店用餐啦！”假期这几天，从上午10点开始营业一直到晚上9点多，海底捞北京荟聚店的叫号声几乎没断过。“节前刚上新了食神戴龙海鲜粥底锅和春日脆嫩笋蔬拼盘，几款春季新品很受欢迎。”店员介绍，4月底以来，客流量和预订量持续增长。
广东省阳江市各大商圈的餐饮店也座无虚席，频现“等位潮”。“假期以来，我们的营业额是平日的两倍，高峰时段顾客排队等位时间都在半小时以上。”某料理店负责人张女士介绍。
为了抢抓流量，不少餐饮企业在“五一”假期来临之前，就亮出了备战“大招”。西贝餐饮集团方面表示，针对“五一”假期热门商圈门店客流量增多、排队等位情况频发的现象，适当增加了北京、上海、广州、深圳、西安等热门商圈内门店的员工数量，并合理调配新鲜食材的供应量，以保障顾客用餐需求。呷哺呷哺在4月中旬至“五一”假期，新开门店11家，进一步拓展了市场版图，并推出“五一”限定电子礼品卡，丰富了消费者的选择。
除了餐饮企业积极修炼“内功”，各地发放的餐饮消费券成为推动餐饮业消费火爆的重要“助推器”。具体来看，北京推出“食在朝阳”餐饮消费券，覆盖多家餐饮门店，消费者可在指定时间内通过支付宝、银联云闪付、抖音、美团等多个平台领取并使用；上海的“乐品上海”餐饮消费券采用“在线报名、摇号中签”的方式发放，面额多样，覆盖不同消费需求，让更多消费者享受到消费券带来的实惠；广州则通过银联云闪付等平台发放餐饮消费券，鼓励市民外出就餐，有效激发消费热情。
有研究者指出，餐饮消费券的发放，不仅可以直接带动餐饮市场的消费，还可以间接促进食材供应商、餐具生产商等相关产业的发展。
首发经济表现亮眼
“五一”假期，以首发、首店、首秀为代表的首发经济表现亮眼，众多品牌首店、区域首店及创新概念店集中开业，为消费者带来全新体验。
“看，这是我买的‘北京礼物’。”在肯悦咖啡北京安贞桥东店二层的“北京礼物”自动贩卖机前，游客李小姐正拿着刚刚购买的骑虎兔儿爷不停拍照。4月29日，全球首个“北京礼物”咖啡社交概念店正式亮相，将潮流咖啡文化与“北京礼物”文创融合，打造集文化体验、社交互动、品质消费于一体的城市新地标。据介绍，肯悦咖啡在门店内引入“北京礼物”自动贩卖机，将“北京礼物”的文化场景与都市咖啡社交文化联动起来，在假期创造出了“1+1>2”的消费效应。
假期期间，位于浙江杭州吴山商圈的西湖银泰“耍”烘焙全国首店开业，联合23个面包品牌举行西湖面包节，多种风味烘焙一次集齐，吸引了大量人流；河南郑州正弘城“上新”连杏双皮奶（河南首店）、那时新疆、泰丙珠等特色餐饮品牌，吸引众多食客前来品尝……首发经济成为拉动假日消费的强劲引擎。
瞄准“五一”假期消费高峰，辽宁、上海、北京、深圳、广州、成都等多地在假期前集中出台首发经济相关支持政策。其中，上海提出提升展会新品首发能级、试点首发进口消费品检验便利化措施等举措；辽宁研究提出商贸领域提振消费6条政策，对今年4月1日至12月31日期间首发经济发展进行激励；广州提到，落实首发经济促进政策奖励，发布首发空间指南2.0版，推动成立广州首发促进中心。
业内人士指出，首发经济牵系着市场消费端和供给侧两端。对消费者而言，首发经济以其新颖独特的消费体验，满足了差异化、品质化的个性消费需求和社交分享需求，可“解锁”更丰富的消费新场景。对企业而言，首发经济极大调动创新研发热情，以“新”促“创”带动既有产品、产业转型升级，增强企业市场竞争力，能够更精准满足和激发市场多元需求。
文旅消费多点开花
美食节人头攒动，多地景点“约满”“售罄”，县城五星酒店一房难求，老字号美食排队1小时起……“五一”假期，国内旅游市场强势复苏、活力四射，文旅消费呈现多点开花态势，展现出独特的发展亮点。多家在线旅游平台发布的报告显示，今年“五一”假期的出游热度和人均消费金额均超过去年同期。据美团旅行数据，今年“五一”假期的文旅热度创近3年新高，文旅订单较2023年同期增长30%，由异地游客贡献的餐饮堂食线上交易额较2023年同期激增189%。
为给游客带来不同的消费体验，多地旅游景区推动“旅游+美食”深度融合，打造出沉浸式、体验式、互动式消费业态。5月1日，2025年湖南省乡村文化旅游节茶陵分会场活动在茶陵县花湖谷景区启动，集避暑休闲、森林康养、生态观光、民俗互动、美食品鉴于一体，带动餐饮、民宿及农副产品等销售额全面提升。在浙江淳安，千岛湖啤酒小镇推出了一系列“狂欢喜乐会”活动，假期前三天就实现营业收入374万元，累计接待游客5.72万人次。
值得一提的是，今年“五一”假期，到乡村体验“慢节奏、静享受”的人不断增多，“宝藏县城”旅游越来越火。在河北邯郸复兴区东高河村，金黄色的千亩油菜花海随风摇曳，当地通过科学规划种植时序，错峰种植油菜花，让原本早该凋谢的花海在“五一”期间依然灿烂夺目，众多游客慕名而来。福建福鼎的茶山绿意盎然、茶香四溢，在这里，茶文化与乡村旅游深度融合成为旅游新亮点，引得许多游客前来体验采茶、制茶乐趣，感受茶文化魅力。在江西抚州南城县，“农耕+非遗”组合的文旅活动让优秀传统文化焕发新生。
此外，休闲露营成为人们踏青游玩的热门选择，由此也带动烧烤食材、便携水果、酒饮等品类销量攀升。美团数据显示，“五一”假期，休闲露营订单量同比增长390%。为满足户外消费需求，叮咚买菜推出“烧烤露营地直送”服务，预计“五一”期间烧烤类商品销售额同比增长超200%。
综合来看，今年“五一”假期旅游市场的繁荣，展现了国内旅游消费的巨大潜力和多元发展趋势。相关平台预测分析，今年“五一”假期的旅行热度或将达到2023年以来的峰值。业内人士指出，文旅热现在已经成为常态，当前文旅市场人潮涌动，消费活力持续释放，文旅业已经成为重要的民生产业、重要的幸福产业，在促进经济转型升级、引导扩大消费、满足人民美好生活需要等方面越来越发挥着重要作用。随着政策的支持和旅游产品的不断创新，未来文旅市场有望迎来更广阔的发展空间，为我国经济增长注入新动力。
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