很多人都不知道西葫芦该怎么吃，其实做法有很多，我比较常吃的有西葫芦炒肉、西葫芦煎饼、醋溜西葫芦、西葫芦炒蛋、西葫芦炒番茄等等。而我今天分享一道简单易做却超级美味的酱烧西葫芦。
清炒西葫芦太常见，只需加一勺“它”——黄豆酱，就撞出了不一样的火花哦~~特别适合这炎炎的夏天，开胃又下饭，所以来看看具体做法吧！
准备所需材料，并清洗干净；（没有土豆也可不放，或者加入胡萝卜等其他食材也可以）
然后将土豆削去外皮，然后切成薄片，再将西葫芦对半切开，也切成薄片；
起锅热油，倒入土豆片，翻炒至变色；
倒入西葫芦片，继续不停煸炒；
翻炒变软后，倒入1碗清水，大火烧开；
调入1勺黄豆酱，翻拌均匀，继续中小火炖煮；如果没有黄豆酱，可以调入适量生抽和蚝油等；
煮至汤汁变少，西葫芦完全变软入味，即可出锅；
这样一道美味就完成了，超级下饭了！
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