花椒和梨的搭配，看着不太靠谱，但放在一起居然有神奇的功效，能润肺止咳，尤其是现在，十个人起码有五个人在咳嗽的时候，喝一点花椒炖雪梨，很不错哦。
做法比较简单，和炖雪梨差不多。主要就是2种做法，一种梨子洗干净，把顶部切开，然后用勺子挖出中间的梨肉和梨核，放入花椒、冰糖、以及挖出来的梨，再盖上我们切开的梨子头部，开火炖上20-30分钟，果肉变软烂了，就可以拿出来吃果肉喝汤了。
这种需要在梨子中间挖洞，对于技术有一定的要求，挖的果肉不能太多，不然里面的汤容易漏出来，也不能太小了，不然装不下多少汤。
而第二种就更简单了，就是我们常见的，梨子洗干净不去皮切成小块，放到锅里，加水、花椒、冰糖，一起炖煮15-20分钟，也是梨肉变软烂了就可以盛出来喝掉了。
至于花椒放多少，就看大家的偏好了，一般10粒左右就差不多了，不太喜欢花椒味道的，可以稍微少放一点，炖出来麻中又融合了冰糖的甜，并没有很难喝，还在咳嗽，且还没有试过这种吃饭的朋友不妨试一下~
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