在以下几种提单中，风险最大的是 不记名提单。
不记名提单：
不记名提单上没有指定收货人，任何人都可以提取货物。这种提单的风险在于，如果货物被不当使用或提取，责任难以确定，因为缺乏明确的收货人身份。
记名提单：
记名提单上指定了收货人，只有该收货人可以提取货物。这种提单相对较为安全，因为责任明确。
备运提单：
备运提单是承运人签发的，表示货物已经准备好并等待装运的提单。这种提单的风险相对较低，因为货物尚未装船，责任主要在承运人和托运人之间。
电放提单：
电放提单是通过电子方式放行的提单，可以提高清关速度，但存在货物问题或收货人拒绝支付的风险。
倒签提单：
倒签提单是指承运人应托运人的要求在货物装船后，提单上的装船日期早于实际装船完毕日期的提单。这种提单可能导致收货人以“伪造提单”为借口拒绝收货，给承运人带来风险。
预借提单：
预借提单是指在货物尚未装船或尚未装船完毕的情况下，承运人提前签发的已装船清洁提单。这种提单的风险极大，因为承运人可能在没有实际货物的情况下签发提单，构成欺诈行为。
综上所述，不记名提单和预借提单的风险最大，因为它们缺乏明确的收货人身份或存在欺诈的可能性。在实际业务中，托运人和承运人应充分了解这些提单类型的风险，并采取相应的风险控制措施。
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