宫保鸡丁怎么炒？营养丰富的宫爆鸡丁，小白也能轻松完成

100次浏览发布时间：2023-05-06 08:04:43

用料

1、鸡胸肉洗净去除筋膜，切成小块，加入适量的盐，戴上一次性手套把肉抓粘乎，放上一勺料酒,一小勺白胡椒粉，抓拌均匀腌制15分钟入味。

2、胡萝卜、黄瓜切丁备用。

3、葱、蒜和干辣椒切好备用。

4、事先调个碗汁：2勺醋、1勺白糖、2勺太太乐原味鲜头道特级鲜酱油、1勺太太乐原味鲜特级红烧酱油，1小勺太太乐鸡精，1勺淀粉和半碗清水，搅拌均匀。

5、锅中放油，放入腌制好的鸡肉，大火翻炒至鸡肉变白盛出备用。

6、重新启锅，锅中放葱、蒜和干辣椒爆香。

7、放入胡萝卜炒至断生。

8、放入炒好的鸡肉。

9、放入黄瓜丁。

10、放入事先调好的碗汁，大火快速翻炒均匀。

11、放入备用的花生米，翻炒均匀出锅。