东北的冬天我最喜欢吃的菜不是小鸡炖蘑菇里面的粉条，也不是酸菜炖猪肉里面的粉条，更不是地三鲜里面的胡萝卜，而是一锅熨贴的火锅里，吃一次烫一次嘴的冻豆腐。
今天就来一个冻豆腐的分享，希望是大家喜欢的味道。
准备食材：冰糖、青椒、土豆、冻豆腐、八角、桂皮、葱花、蒜末、姜末等。
1、将准备好的土豆切成滚刀块，留以备用。
2、再将准备好的青椒切成滚刀块，留以备用。
3、起锅烧油，将准备好的冰糖放在锅中。
4、再将准备好的八角、桂皮、葱花、蒜末、姜末放在锅中，进行爆香。
5、将准备好的切成块的冻豆腐放在锅中，进行翻炒。
6、再将准备好的土豆放在锅中，进行翻炒。
7、在锅中加入适当量的酱油。
8、再加入适当量的清水。
9、加入适当量的盐巴进行简单的调味。
10、将准备好的青椒放在锅中，进行调味。
翻炒炖煮，之后盛出来就好啦。
这道红烧冻豆腐我就做好了，用冻豆腐取代了有肥有瘦的肉，值得大家去品尝与品鉴。
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