拘留期间的审问应当遵循以下程序和原则：
讯问地点
对于已被拘留的犯罪嫌疑人，应当在看守所进行讯问。
对于未被拘留、逮捕的犯罪嫌疑人，可以传唤到其所在市、县内的指定地点或其住处进行讯问，但需出示相关证明文件。
在特殊情况下，如犯罪嫌疑人有严重伤病、残疾、行动不便或怀孕，可以在其住处或就诊的医疗机构进行讯问。
讯问人员
讯问犯罪嫌疑人必须由人民检察院或公安机关的侦查人员负责，且侦查人员不得少于2人。
讯问时间
对于被拘留、逮捕的犯罪嫌疑人，应当在拘留、逮捕后的24小时内进行讯问。
传唤或拘传的时间不得超过十二小时，若案情特别重大、复杂，需要采取拘留、逮捕措施，则总时长不得超过二十四小时。
讯问原则
讯问过程中严禁刑讯逼供和以威胁、引诱、欺骗以及其他非法方法获取犯罪嫌疑人的供述。
犯罪嫌疑人有权如实回答侦查人员的问题，对于与本案无关的问题，有权拒绝回答。
讯问未成年犯罪嫌疑人和聋哑犯罪嫌疑人时，有特殊要求，如通知法定代理人到场或安排通晓聋哑手势的人员参加讯问。
讯问程序
侦查人员应当首先讯问犯罪嫌疑人是否有犯罪行为，让其陈述有罪的情节或无罪的辩解，然后提出问题。
询问笔录应当交被询问人核对，若其没有阅读能力，应当向其宣读，并允许其补充或更正。
被询问人要求自行提供书面材料的，应当准许，并在必要时要求被询问人自行书写。
法律依据
讯问过程必须严格遵守《中华人民共和国刑事诉讼法》及相关法律法规的规定。
综上所述，拘留期间的审问是一个严格依法进行的程序，旨在保障犯罪嫌疑人的合法权益，同时确保侦查工作的顺利进行。
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