豆类吃多了的副作用怎么办（为什么不建议老人多吃豆类？）

100次浏览发布时间：2024-11-05 15:16:50

豆类，所指的是豆类植物，如大豆、绿豆、黄豆、红豆、蚕豆、芸豆等，其主产品还包括豆制品，豆腐、豆腐干、豆腐脑、腐竹等等。这类美食不仅美味还富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、磷、钾、镁、铁、维生素A、维生素B族、维生素D、维生素E等多种营养物质。

另外，对于部分人担心的豆制品中的植物性雌激素，即大豆异黄酮，它与人体所分泌的雌激素结构十分相似，并且，还能够在机体内发挥相应的功效。

当机体摄入这种有益成分，不仅不会增加乳腺癌、乳腺结节等发生危险，反之，适量摄入大豆异黄酮对机体分泌雌激素有调节功效，体内雌激素分泌减少时，可起到正常发挥雌激素的作用。

而体内雌激素分泌过多时，能降低雌激素分泌过多对机体的危害。此时，还有可能增加乳腺增生、子宫内膜增生、子宫肌瘤等发生危险。

不仅如此，常吃豆制品还有润肠通便、缓解便秘、改善骨质疏松、美容养颜等多种功效。

可对于这么好的食物，为什么建议老年人要少吃点豆类呢？

这是因为随着年龄的增长，老人的肠胃功能渐渐变弱，尤其豆类中富含的膳食纤维、植物蛋白等成分，若摄入过多极有可能出现腹胀、消化不良等问题。

特别是吃完大豆后，出现明显的肠鸣、放屁多、腹胀、腹泻等肠胃不良反应，均说明你要控制豆类的量了，特别对于炒干豆类、杂豆粥要尽可能少吃点。

反之，老年人可以选择豆腐、豆腐脑、豆浆类豆制品，同样对机体摄入豆制品中的营养有利。

对于有传言说，肾不好的人一点豆制品都不能吃的说法，其实是缺乏科学证据的。即便是已出现肾功能不全或有肾功能不全风险的人，适量摄入豆制品也是可以的。

曾有动物实验发现，通过适量摄入大豆制品，其中的大豆蛋白成分还能延缓肾小球的功能恶化，进而减轻蛋白尿的情况。不仅如此，有肾脏疾病的人群，在控制血压水平上，大豆制品也是很好的选择，还能起到改善心血管健康的目的。