俗话说“春生夏长，秋收冬藏”，春天万物复苏，自然界的生物都卯着劲生长，孩子在春天也迎来了长高“黄金期”，据世界卫生组织研究数据表明：春季是孩子生长发育最快的季节，生长速度是其他季节的2-3倍。
春天家长一定要抓准时机，帮助孩子“高人一等”。立春过后，建议家长：抓住还在长高“黄金期”，多吃这5种食物，贵也别省，孩子猛长个，身体更强壮。
一、牛奶——补钙圣品
推荐做法：【奶香玉米饼】
1.盆中倒入面粉150克，玉米面80克，加入酵母4克，无铝泡打粉2克。
2.然后打入2个鸡蛋，把鸡蛋搅散，用牛奶和面、分次加入，搅拌到面粉成粘稠状能扯起丝，盖上保鲜膜发酵2个小时。表层有突起的很多小泡。，说明已经发酵好了。
3.打开电饼铛，刷上一层植物油，锅热以后用勺子挖起面粉糊，慢慢倒进锅内，尽量把小饼子做到大小一样，电饼铛不用盖锅盖，可以随时观察小饼子的情况。
4.大约烙1分钟，一面成型以后翻过来煎另一面，煎制小饼两面都呈金黄色既可以出锅了，营养美味、香甜柔软。
二、海带——海中蔬菜
推荐做法：【海带烩千张】
1.五花肉一块，切成均匀薄片；豆腐皮划开、切成条；海带洗干净切成段；另外切点姜片葱段，加入两粒八角、几粒花椒和干辣椒备用。
2.食材准备好以后把豆腐皮炸一下，油温五成热时转小火，把豆腐皮放入锅中进行炸制，大约炸1分钟，豆腐皮炸干炸脆时倒出控油。锅内烧水，水烧开以后把海带倒入锅中进行焯水，去除上面的盐分和杂质，焯水30秒左右，把海带倒出来用清水冲洗干净，沥干水分备用。
3.锅内再烧油，油烧热以后把五花肉倒入锅中，煸炒出里面的油脂，五花肉炒香、炒成透明状时倒入葱姜等小料一起翻炒。
4.炒香以后加入老抽3克调色，把颜色炒均匀，然后加入适量的清水，倒入料酒去腥，把豆腐皮和海带丝倒入锅中，加入食盐3克，胡椒粉2克，十三香2克，搅拌化开调料，盖上锅盖转小火焖煮15分钟。
5.15分钟以后，加入鸡粉3克，白糖少许提鲜，再淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘，最后放上香菜段美味即成。
三、鸽子——禽中佳品
推荐做法：【山药鸽子汤】
1.山药去皮切成滚刀块，用清水泡上；乳鸽处理干净，凉水下锅汆煮2分钟去除血渍，然后捞出来冲洗干净。
2.砂锅中加入红枣、党参、生姜片、鸽子肉，然后倒入开水大火煮开，撇去表面的浮沫，转小火炖70分钟。
3.在鸽子汤炖50分钟的时候，打开锅盖加入适量食盐，不要再添加其他调料，会破坏鸽子汤的原汁原味。
4.然后再倒入山药小火炖10分钟，最后再加入枸杞炖10分钟美味即成，打开锅盖香气扑鼻、汤汁浓郁鲜美、鸽肉入口即化。
四、大豆——植物蛋白之王
推荐做法：【黄豆拌菜心】
1.菜心洗净、切成小段；再切成一点黄椒粒和红椒粒用来搭配颜色，另外准备一罐熟黄豆备用。
2.锅里烧水，加盐、食用油，入底味的同时保持色泽，水烧开以后倒入菜心和彩椒粒，快速汆煮10秒钟捞出来，用清水冲洗过凉、保持清脆。
3.菜心控水水以后放入盆中，加食盐、鸡粉、香油、白糖提鲜，倒入罐头黄豆，颠盆拌匀后即可装盘上桌。
五、虾——优质钙源
推荐做法：【青菜炒虾仁】
1.准备适量的鲜鲜虾仁和洗干净的上海青，再切点姜片、蒜片和葱花提底味。
2.先把上海青焯一下水，加入少许食盐和植物油，食盐能够入底味，植物油能防止营养流失，水烧开以后放入上海青，焯烫至上海青变软倒出来控水。
3.锅内烧油，油烧热以后倒入葱姜蒜一起爆香，放入虾仁快速翻炒至虾仁变色，放入控过水分的上海青，加入食盐2克，味精1克，再勾入一点水淀粉，让调料更好地吸附在食材上面，大火翻炒入味后淋入明油提亮色泽，清淡营养的清炒虾仁就做好了。
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