品尝口感丰富的土豆肉丝，咸鲜适中，香味浓郁。鲜嫩多汁的猪肉搭配软糯甜美的土豆丝，每一口都是满满的满足感。与米饭搭配，更是别有风味。不仅营养丰富，而且制作简单，让你轻松感受美味生活！

所需材料

• 瘦猪肉：150 克
• 土豆：2 个
• 青红椒：各 1 个
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 蚝油：适量
• 油：适量

准备工作

1. 将猪肉切成细丝；
2. 土豆去皮切成小丝，用水冲洗干净；
3. 青红椒洗净去籽，切成小丝；
4. 姜和蒜切末备用。

烹饪步骤

1. 在锅中加入适量油，烧热后放入猪肉丝煸炒，加入料酒去腥味，炒至变色；
2. 将炒好的猪肉丝捞出备用；
3. 锅中再加入适量油，放入姜蒜末煸炒出香味，然后放入青红椒丝和土豆丝翻炒；
4. 加入适量盐、生抽和蚝油，继续翻炒至土豆丝煮熟烂软；
5. 最后加入炒好的猪肉丝，翻炒均匀即可。

温馨提示

1. 猪肉可以用里脊肉或者瘦肉片代替；
2. 土豆切片一定要均匀，否则会导致有些土豆煮不熟；
3. 可以根据个人口味适量调整盐和酱油的使用量；
4. 土豆煮熟后不要过度搅拌，否则容易煮烂。

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