关于罚款的规定，可以总结如下：
法律层面
法律只规定了罚款的行政处罚，但没有具体规定罚款的幅度或数额。罚款的具体数额通常由较高层级的法律或法规决定，例如国家层面的法律或国务院的行政法规。
行政法规层面
行政法规可以设定罚款，但通常会设定上限。例如，国务院发布的《关于贯彻实施〈中华人民共和国行政处罚法〉的通知》中规定，国务院各部门制定的规章对非经营活动中的违法行为设定罚款不得超过1000元；对经营活动中的违法行为，有违法所得的，设定罚款不得超过违法所得的3倍，但最高不得超过3万元；没有违法所得的，设定罚款不得超过1万元。超过上述限额的，应当报国务院批准。
地方性法规层面
地方性法规可以设定除限制人身自由、吊销营业执照以外的行政处罚。对于尚未制定法律、行政法规的违法行为，地方性法规可以补充设定罚款，但必须在法律、行政法规规定的范围内，并通过听证会等形式广泛听取意见。
部门规章层面
国务院各部门制定的规章可以在法律、行政法规规定的范围内作出具体规定。对于尚未制定法律、行政法规的违法行为，规章可以设定警告、通报批评或者一定数额的罚款，但罚款的限额由国务院规定。
刑事犯罪处罚层面
刑事犯罪处罚的罚金数额由犯罪行为造成的侵害确定。《刑法》在总则中规定了裁量罚金数额的一般原则，即根据犯罪情节决定罚金数额。在分则中，罚金数额的裁量有无限额罚金制、限额罚金制、比例罚金制、倍数罚金制和倍比罚金制等多种情况。
工资罚款层面
用人单位不能直接对工人进行罚款，但如果劳动者给用人单位造成经济损失，用人单位可以要求劳动者赔偿经济损失，但赔偿金额不得超过劳动者当月工资的20%。
综上所述，罚款的数额和幅度可以由不同层级的法律、法规和规章规定，具体规定如下：
法律层面没有具体数额。
行政法规层面，罚款上限通常由较高层级的法律或国务院的行政法规规定。
地方性法规层面，可以补充设定罚款，但必须在法律、行政法规规定的范围内。
部门规章层面，可以设定一定数额的罚款，但限额由国务院规定。
刑事犯罪处罚层面，罚金数额由犯罪情节决定，有多种裁量方式。
工资罚款层面，赔偿金额不得超过劳动者当月工资的20%。
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