大家都知道，冬至是我国的传统节日，那么中原地区又地处北方，这第一个习俗当然就是吃饺子了。在我们这有一个顺口溜，叫冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。那么这句话是怎么来的呢？
据说是因为纪念医圣张仲景而来，有一天张仲景辞官回家，那时候正好是冬天，路途中正好看见乡亲们在寒风中瑟瑟发抖，不少人的耳朵都冻坏了，于是他便让他的弟子们就地搭起了帐篷，然后在帐篷里支起了一口大锅，他把羊肉和一些驱寒的药材放到锅里煮，煮好之后切碎，用面把这些东西包起来放到锅里煮，煮熟之后分给乡亲们吃，每人在和一大碗肉汤，乡亲们喝了之后呢浑身暖和起来了，耳朵也开始发热，这样冻伤的耳朵也开始慢慢好了。后来人们为了纪念他才发明了现在的饺子。
在我们这还有一句谚语叫吃过冬至饭，一天长一线。冬至这天呢是一年之中白天最短的一天，过了冬至之后啊 ，白天的时间一天比一天长。另外大家都听说过数九寒天这个词吧，所谓的数九就是从冬至这天开始算的，我们这还有一句谚语叫一九二九出不来手，三九四九沿冰走，五九六九春花摆柳，七九河开，八九雁来，九九加一九，耕牛遍地走，这时候就彻底暖和了。
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