用料
鲈鱼 1条
生姜 适量
蒜瓣 适量
小米辣 适量
食用油 适量
豆瓣酱 适量
水淀粉 少许
芝麻油 少许
做法步骤
1、将鲈鱼清洗干净，沥干水分。
2、将生姜、大蒜、小米辣，切好备用。（根据个人喜好，我加入了榨菜）
3、锅里放入少量食用油，放入姜片。
4、顺锅边滑入鲈鱼，中火煎鱼，煎至表面金黄（中途不翻转），翻面继续煎鱼。
5、煎至两面金黄后捞出备用。
6、另起一锅，放入少量食用油，爆香生姜和蒜瓣儿。
7、继而加入小米辣，榨菜，翻炒出香味儿。
8、加入适量豆瓣酱（根据个人口味和豆瓣酱咸淡决定），小火翻炒。
9、加入适量清水，煮沸，放入煎好的鱼，中小火炖煮，出锅前加入少许水淀粉，滴入几滴香油（喜欢葱和香菜的可以加入其中）。
10、出锅，装盘（散上葱花颜色会更好吧）。
相关文章：
全力备战、奋力抢险、提前转移！从江县全力防范应对新一轮强降雨天气06-21
火星人集成 灶全国售后客服热线06-20
中国-中东欧国家文化艺术嘉年华盛大开幕 石景山区绽放互鉴之花，世界共赴北京之约06-20
丞家指纹锁故障?售后热线来啦06-20
微科壁挂炉售后服务热线(各区/24小时)统一客服热线06-20
韩锐壁挂炉售后服务热线24小时故障维修06-20