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酸枝的颜色主要有 深红色和浅红色两种，在深红色中还常常夹有深褐色或黑色的条纹，纹理既清晰又富有变化。新切面或湿水后有酸臭气，木材重硬且沉于水。酸枝木普遍油脂丰富，容易自然包浆，性能稳定，结构细密，性坚质重，可沉于水，富有天然微酸的木香气味。具体来说，酸枝的颜色可以分为以下几种情况：新切面或湿水后：呈
