在工厂里忙活的马菊莲。
良田镇集体经济创业一条街，铁桥菊莲凉皮加工厂就位于这条街上。
前段时间，金凤区良田镇移民马菊莲的凉皮加工厂开业了！看着眼前挺拔矗立的三层楼房，再看看车间里闪闪发亮的崭新流水线设备，马菊莲有点恍惚。从风吹日晒的小摊点，到如今的现代化标准生产车间，马菊莲笑称“像做了个梦一样”。这个梦，她做了30年，起点是从固原市泾源县的大山搬迁到良田镇的沙滩，梦圆时，昔日的农家女子已是镇上小有名气的企业家，良田镇的干沙滩早已绿树葱茏，花团锦簇。
搬出大山 嗅到创业商机
1992年，12岁的马菊莲随同家人从泾源县搬迁至如今的良田镇金星村，在当时的黄羊滩农场，马菊莲找到了自己人生中的第一份工作——锄草。
“刚来的时候，移民为了过好日子，四处找机会打工挣钱，努力扎下根来。”马菊莲说，她跟着大人一起下地干活，播种、锄草、浇水、打农药、收割，各种农活样样在行。“在老家，我刚满10岁就跟着大人上山采药，凌晨1点起床，天蒙蒙亮时刚好到山顶。”在泾源县的大山深处，村民靠种小麦维持生计，到了岁末年初，好多人家开始断粮，采药卖钱因此成了村民补贴家用的手段。
“走出了大山，难道又要在这干一辈子农活？”干了一年，13岁的马菊莲第一次有了“逃离”农活的想法。她的想法源于一个小菜摊。当时在金星村，有一处地名叫“铁桥”，得名于横跨西干渠的一处小桥，这座桥是当时移民去往黄羊滩农场打工的必经之路。就在她打工期间，铁桥边支起了西瓜摊、自行车修理摊、菜摊，下班返回的村民路过此地，都会顺手买点菜，这几个摊点生意也都不错，马菊莲由此嗅到了商机，决定在这里支个凉皮摊子。
没有技术、没有资金、没有设备，但马菊莲有一份决心。“我们从大山里搬出来，既然有了这样的机会，那就努力拼一把，即使失败了，也不让自己留遗憾。”马菊莲说。说干就干，马菊莲辞去了农场的工作，在凉皮店打工学习1年多，随后拿着借来的50元钱买了旧衣柜改成摆摊桌，又东借铁锅，西借小盆，勉强凑起了小摊，名字就叫“铁桥菊莲凉皮”。“第一次出摊我只做了20张凉皮，心里特别忐忑，但还是早早卖完了，从那之后就有了自信。”马菊莲说。
30年后，马菊莲的凉皮工厂依然沿用“铁桥菊莲凉皮”这个名字，她说：“搬出大山让我找到了创业机遇，铁桥是我的福地，我要把这个名字沿用下去。”
移民创业路上的一场场“甘霖”
马菊莲的创业路，描绘着宁夏移民妇女一步步努力奋斗的历程，映照着良田镇的发展轨迹，也记录着政府对移民妇女创业的大力支持。“当时铁桥那边还没有建房屋，我们那些摊子就是支张桌子，围块布，风大的时候，沙子能直接吹进碗里。”马菊莲苦笑着说，当时想买个店面，但由于手头紧张只好作罢。
2015年，良田镇妇联主动找到马菊莲，为她办理了3万元的农村妇女创业贷款。马菊莲拿着这笔钱买了店面，告别了“路边摊时代”，店面干净整洁，马菊莲也不再受风吹雨淋，生意一天比一天好。如今她形容那3万元的帮扶贷款，就像是“久旱逢甘霖”。此后不久，良田镇妇联再次助力马菊莲7万元贷款，马菊莲用这7万元，再加上凑来的资金，购买了良田镇商业街上的营业房。马菊莲购买营业房的时候，正是良田镇大力建设之际，最初到处都是沙包的良田镇，2007年启动集镇建设规划设计，申报建设项目，并于2016年完成商业街及配套工程建设，小镇形成规模。
“镇上建好商业街的时候，我就觉得这是另一个大好机遇。”马菊莲说，凉皮店要扩大规模，肯定离不开这条商业街，但资金又成了最大困难。“当时妇联又找到我，说可以申请7万元的帮扶贷款，我高兴得几乎要跳起来。”马菊莲笑着说。
像创业贷款、政策帮扶这样的“甘霖”，贯穿了马菊莲创业的整个历程。2020年，马菊莲开始谋划扩建凉皮加工厂，却因场地受限难以实现。2024年，金凤区政府部门主动对接马菊莲，将良田镇集体经济创业一条街一栋面积2000余平方米的闲置营业房推荐给她。经过协调沟通，2025年2月，铁桥菊莲凉皮加工厂“安家”于此。如今，新建的加工车间日产量跃升至7000份，生产的凉皮除了日常在店内销售外，也向新百超市、便利店等商超配送，凉皮加盟店也已经超过60家，马菊莲将一碗凉皮做成了一份产业。
串起产业链 实现“共生共富”
从村头凉皮摊主到年营收千万元的企业家，30年来马菊莲一直在改变，但她身上有些东西却一直没变，比如“铁桥菊莲凉皮”的名字，比如这碗凉皮的味道，比如她对第二故乡良田镇的眷恋，以及她对和她一样的移民妇女的关心。
“我当时在农场打工的时候，心里一直有个念头，就想着以后能不能想办法，让和我一样没有念过多少书的农村妇女挣到钱。”说起早年的经历，马菊莲的眼圈泛了红。一路走来，虽然充满艰辛，但她一直记着当时的想法，如今马菊莲已帮助60多人解决就业问题。“她就像是一位大姐，没有架子，有啥好吃的都会拿过来给我们尝尝，从没见她对谁发过火。”一位在铁桥菊莲凉皮店干了10年的老员工说。
对于良田镇，马菊莲也有“私心”。她的凉皮配料里用了许多良田镇的特产，之前寻找厂房时，也有别的乡镇向她抛出了“橄榄枝”，但她最终还是选择留在良田镇。她一直觉得良田镇是她从大山里走出来的支点，让她一路走得平稳。“打造‘铁桥菊莲’这个品牌，我也有点‘私心’，就是想打造出良田镇的特色，让全国人民都知道宁夏银川有个良田镇，良田镇有一碗好凉皮，开加工厂就是想帮助农村妇女学一门手艺，既能就近照顾家庭，又能相对轻松地挣钱。”马菊莲说。
在“铁桥菊莲”的产业版图里，处处可见“共生共富”的印记，20余种产品的配料都是从良田镇当地采购的，产业链上游的农户也因此增收。良田镇集体经济创业一条街上，大美良田广告传媒有限公司、大美良田甄选直销店、金星村青年就业创业基地相继落户。一碗凉皮不仅串起“产业链”，也托起良田镇的“就业链”，昔日荒沙滩上的移民，在家门口端稳了饭碗。
银川市新闻传媒中心记者 刘旭卓 文/图
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